料理長よりご挨拶
いつも天狗屋飯店をご利用いただき、ありがとうございます。
私が大切にしているのは、毎日食べても、身体に負担がかからない料理です。
例えば、担々麺に使う胡麻は、生の状態から一キロずつ丁寧に炒り、すり潰してペーストにしています。
とんこつスープも、丸二日かけて仕込み、火加減を調整しながら旨みだけを引き出します。
「制服に匂いが残らない」と言っていただくことがあります。
とんこつスープは、下処理から仕上げまで火を止めず、最後まで煮込みきることで臭みを残しません。
手間はかかりますが、そのひと手間で味も後味も変わります。
見えない工程こそ、いちばん大切にしています。
派手さはありませんが、自分の家族にも安心して食べさせられるものを。
そんな想いで、一皿一皿をお出ししています。
中国菜館 天狗屋飯店料理長 小林
経歴/広東料理の名店で幾多の総料理長を歴任した劉棋松氏の下で本格的な中華料理を学び、技術を磨く。
その後、先代である父の後を継ぎ天狗屋飯店を守り続ける。
天狗屋飯店のこだわり
身体に優しく、おいしく。
天狗屋飯店では、四季折々の素材を活かし、地元産または国産の厳選された安心・安全な食材のみを使用。
すべての料理は調味料からデザートまで自家製にこだわっています。
4月限定｜料理長おすすめランチ
麻婆春雨定食
麻婆春雨定食
豚肉、タケノコ、ニンジン、キクラゲ。
具材の旨みを引き出した四川風スープで、春雨をじっくり煮込みました。
ピリッとした辛さの中に、やさしいコク。
食べ進めるほどに、身体にすっと馴染む一皿です。
今月だけの、料理長おすすめ。
辛さはお好みで調整できます。（普通／ピリ辛）
✿ 1,000円（税込）
「メインも食べたいけれど、あの一品も気になる…」そんなあなたに丁度いいサイズをご用意♪
今の気分に合わせて、あなただけの「完璧なセット」をどうぞ。
別途●ミニラーメン320円・●ミニチャーハン350円・●ミニ担々麺400円※価格は全て税込表示
国産豚の角煮定食
国産豚の角煮定食
箸を入れた瞬間、ほろりと崩れる。
そんな角煮を、思いきり頬張りたい昼にも、夜にも。
国産豚をじっくりと時間をかけて煮込み、余計なものは加えず、素材の旨みを引き出した贅沢に4切れのせた本格中華の一皿です。
派手さはありません。
でも、毎日食べても重たくならない。
それが天狗屋の角煮です。
✿ 1,380円（税込）
「メインも食べたいけれど、あの一品も気になる…」そんなあなたに丁度いいサイズをご用意♪
今の気分に合わせて、あなただけの「完璧なセット」をどうぞ。
別途●ミニラーメン320円・●ミニチャーハン350円・●ミニ担々麺400円※価格は全て税込表示
❀季節の月替わりサービスランチ例
ランチメニュー
定食
✿ご飯・スープ・サラダ・デザートがつきます。
| 酢豚定食 | 980円 |
| 麻婆豆腐定食 | 950円 |
| 八宝菜定食 | 950円 |
| ニラレバ定食 | 980円 |
セットメニュー
✿ミニチャーハン・サラダ・デザートがつきます。
| ラーメンセット | 900円 |
| 味噌ラーメンセット | 920円 |
| 担々麺セット | 1,000円 |
| チャーシュー麺セット | 1,100円 |
昼得セット
全ての昼得セットに✽鶏の唐揚げ✽餃子✽ミニ春巻きの中から１つお選び頂けます。
✿おすすめ
+30円で、本日のデザート付きに変更可能です。
| Aセット：ラーメン、小ライス | 860円 |
| Bセット：焼き飯、小スープ | 860円 |
| 中華丼セット：中華丼、小スープ | 880円 |
| 麻婆丼セット：麻婆丼、小スープ | 880円 |
| 天津飯セット：天津飯、小スープ | 900円 |
| ちゃんぽんセット：ちゃんぽん、小ライス | 900円 |
❀ランチメニュー
ご宴会メニュー
本格中華のフルコース料理
料理長より最上級のおもてなし
本格中華を目で愉しみ、舌鼓。
四季の食材を中心に、ひとつひとつ丁寧に。
本物の料理人が織りなす目と舌で楽しめるコース料理をご用意いたします。
お客様専用の特別メニュー
「あなた専属の料理長」
天狗屋飯店では、決まったコース料理のメニューはなく、お客様のご要望に応じて特別な料理をご提供いたします。
✿女性のお客様には彩り豊かな小鉢を多め
✿男性のお客様にはお酒に合うおつまみ系の料理を中心
✿接待やお祝いの場ではご予算に応じ、特別な食材のご用意可能です。
当店よりお尋ねすること
❶ご利用目的：親睦会/学校行事/お祝い/接待
❷ご予算
❸人数
❹年齢層
❺お食事メイン又はお酒メインほか、特別に希望する料理があればお申し付けください。
どのようなご利用シーンでも、天狗屋飯店の料理長が心を込めて、お客様だけの特別なメニューをお作りいたします。
お気軽にご相談ください。
ディナー料理/麺・飯類/肉料理/海老料理など
✿テイクアウトも可能です。どうぞお気軽にお問合せください。
※スープ類のみテイクアウト不可
| チャーハン | 600円 |
| 中華丼 | 650円 |
| 麻婆丼 | 650円 |
| 天津飯 | 700円 |
| 海鮮あんかけ炒飯 | 1,100円 |
| ラーメン | 600円 |
| 味噌ラーメン | 620円 |
| チャーシュー麺 | 800円 |
| 担々麺 | 780円 |
| ちゃんぽん | 680円 |
| 皿うどん | 700円 |
| ソース焼きそば | 750円 |
| 焼きビーフン | 800円 |
| ライス 福神漬け、紅ショウガなど不要な方はご注文の際にお申し付けください。 | (小)100円 (中)200円 (大)280円 |
| ライスセット ライス+サラダ+スープ | (小)180円 (中)280円 (大)360円 |
前菜
| やきぶた | (小盆）900円 (中盆)1,350円 |
肉料理
| 牛肉の黒胡椒炒め | (小盆)1,100円 (中盆)1,600円 |
| 牛肉とピーマンの細切り炒め | (小盆)1,100円 (中盆)1,600円 |
| 牛肉とニンニクの茎炒め | (小盆)1,100円 (中盆)1,600円 |
| 牛肉の四川風辛味炒め | (小盆)1,100円 (中盆)1,600円 |
| 酢豚 | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
| 豚肉とピーマンの細切り炒め | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
| 豚肉とニンニクの茎炒め | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
| 鶏肉唐揚げ甘酢ソースかけ | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
| ニラレバ炒め | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
| 鶏肉唐揚げ甘酢ソースかけ | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
海老料理
| えび玉 | (中)1,000円 |
| 海老のチリソース煮 | (小)1,200円 (中)1,800円 |
| 海老のマヨネーズ炒め | (小)1,200円 (中)1,800円 |
揚 物 料 理
| 鶏肉の唐揚げ | 3個750円 6個1,400円 |
| 豚肉の天ぷら | (小盆)800円 (中盆)1,350円 |
| 海老の天ぷら | (小盆)1,200円 (中盆)1,800円 |
| 五目入り春巻き | 3本750円 |
一品料理
| 麻婆豆腐 | (小盆)650円 (中盆)1,000円 |
| 八宝菜 | (小盆)900円 (中盆)1,350円 |
| 蟹玉 | 1,500円 |
| 餃子 | 8個500円 |
その他料理
| ミニラーメン | 320円 |
| ミニチャーハン | 350円 |
| ミニ担々麺 | 400円 |
デザート
| 杏仁豆腐 | 300円 |
| ゴマ団子 | 3個300円 |
アルコール/ソフトドリンク
| 生ビール | 620円 |
| アサヒ瓶ビール （マルエフ・スーパードライ） | 620円 |
| ノンアルコールビール | 350円 |
| 日本酒 | 450円 |
| 紹興酒 | 600円 |
| 焼酎（芋/麦） | 400円 |
| レモンサワー | 480円 |
| 角ハイボール | 500円 |
| 桂花陳酒（けいかちんしゅ） 杏露酒（しんるちゅう） 梅酒 | ロック・ソーダ割り 各580円 |
| 烏龍茶 | 250円 |
| オレンジジュース | 280円 |
| コカコーラ | 350円 |
テイクアウトメニュー
麺飯類
| チャーハン | 600円 |
| 中華丼 | 700円 |
| 麻婆丼 | 700円 |
| 天津飯 | 750円 |
| 海鮮あんかけ炒飯 | 1,150円 |
| ソース焼きそば | 750円 |
| 焼きビーフン | 800円 |
一品料理
| 牛肉の黒胡椒炒め | （小）1,100円 （中）1,600円 |
| 牛肉とピーマンの細切り炒め | （小）1,100円 （中）1,600円 |
| 牛肉とニンニクの茎炒め | （小）1,100円 （中）1,600円 |
| 牛肉の四川風辛味炒め | （小）1,100円 （中）1,600円 |
| 海老のチリソース煮 | （小）1,200円 （中）1,800円 |
| 海老のマヨネーズ炒め | （小）1,200円 （中）1,800円 |
| 酢豚 | （小）900円 （中）1,350円 |
| 豚肉とピーマンの細切り炒め | （小）900円 （中）1,350円 |
| 豚肉とニンニクの茎炒め | （小）900円 （中）1,350円 |
| ニラレバ | （小）900円 （中）1,350円 |
| 鶏肉唐揚げ甘酢ソースかけ | （小）900円 （中）1,350円 |
| 麻婆豆腐 | （小）700円 （中）1,050円 |
| 八宝菜 | （小）950円 （中）1,400円 |
| 鶏肉の唐揚げ | （3P）750円 (6P)1,400円 |
| 豚肉の天ぷら | （小）800円 （中）1,350円 |
| 海老の天ぷら | （小）1,200円 （中）1,800円 |
| やきぶた | （小）900円 （中）1,350円 |
| 五目春巻き | （3本）750円 |
| 餃子 | （8個）500円 |
店舗情報
| 事業所名 | 伊万里 中華料理 | 中国菜館 天狗屋飯店 |
| 住所 | 佐賀県伊万里市伊万里町甲浜町542 |
| 営業時間 | ■昼(水～金)11:00～14:00 ■夜(水～日)17:00～20:00※ご予約の場合は21:00まで |
| 電話番号 | 0955-22-2548 |
| 定休日 | 毎週月曜日、火曜日 |
| 駐車場 | 店舗前5台、第二駐車場2台 |
